TODAYS COFFEE

本日のコーヒーは3種の豆の中で日替わりの豆をマシンで抽出してお出ししています。
水出しコーヒーは、冷水で一晩じっくり時間をかけ抽出し、まろやかな口当たりで苦味が少なくすっきりとした味わいです。

※水出しコーヒーは季節、店舗により取り扱いのない場合がございます。

  • Ethiopia

    期間限定

    時間をかけ丁寧に作られた山梨県身延の竹炭を使い焙煎しました。
    レモンのような爽やかなフレーバーとまろやかなコクをお楽しみください。

    • エリア：イルガチェフェ地区
    • 精製：ウォッシュド
    • 焙煎：中煎り
    • フレーバー／香り：レモン、グレープフルーツ、ワイン、華やか

  • Colombia Huila

    柑橘系の酸味とカラメルのような風味を併せ持つバランスの良いコーヒーです。

    • エリア：南西部ウィラ南部ピタリト
    • 精製：ウォッシュド
    • 焙煎：中深煎り
    • フレーバー／香り：フローラル、グレープフルーツ

  • Mandheling G1

    力強いコク、スパイシーな香り。
    インドネシア スマトラ島のみで栽培される貴重品です。

    • 精製：ウォッシュド
    • 焙煎：中煎り
    • フレーバー／香り：スパイス、ハーブ、ビターチョコレート

HAND DRIP COFFEE

栽培から焙煎まで品質管理を徹底したコーヒー豆※を厳選し、ハンドドリップで抽出。
豊かな香り、爽やかで明るい酸味、なめらかなコクなどさまざまな風味をお楽しみいただけます。

※時期により豆の品種が異なります

  • Rwanda Muhondo

    期間限定
    SPECIALIY COFFEE

    ハニープロセスコーヒーとは粘液質のミューシレージを纏った状態で乾燥させる方法で、チェリーのようなフルーティーな酸味と甘い余韻をお楽しみいただけます。

    • エリア：北部州ガケンケ郡ムホンド
    • 精製：ハニープロセス
    • 焙煎：中浅煎り
    • フレーバー／香り：チェリー、ハーブ、ローズヒップ、生キャラメル